"콜라비
효능과 부작용"
안녕하세요. 당킴이TV입니다.
마트에서 지나가다보면 보라색 야채를 보셨던적이 있었을텐데요. 평소 자주 접하진 않지만 흔하게 볼 수 있는 '콜라비' 입니다.
콜라비는 양배추 같으면서도 콜리플라워 등과 유사하지만 다른 채소이죠. 아삭아삭 식감도 좋고 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있어 반드시 먹어야 하는 채소입니다.
이번 포스팅에선 콜라비 효능과 부작용, 칼로리, 보관법까지 알아보고자 합니다.
그렇다면 콜라비에 대해
짧게 설명해드릴게요.
콜라비란?
콜라비는 주로 유럽 국가에서 많이 먹는 채소로, 독일어로 양배추를 뜻하는 콜(Kohl)과 순무를 뜻하는 라비(rube)를 합쳐 콜라비라는 이름을 갖게 되었습니다.
우리 말로는 순무 양배추라고도 불리는데요. 이름대로 순무와 유사하게 생겼는데 콜라비는 양배추, 콜리플라워 등과 같은 십자화과(배추과)에 속한 채소입니다.
콜라비는 무처럼 단단하지만 수분감을 가지고 있고 맛은 양배추와 브로콜리를 섞은 맛을 띠고 있습니다.
콜라비 영양성분 & 칼로리
콜라비 1개(135g)에 해당하는 영양성분입니다.
| 칼로리 | 37kcal (100g당 27kcal) |
| 지방 | 0.1g |
| 나트륨 | 27mg |
| 탄수화물 | 8g |
| 섬유질 | 4.9g |
| 당류 | 3.5g |
| 단백질 | 2.3g |
| 비타민C | 83.7mg |
콜라비 135g에 해당하는 영양성분은 8g의 탄수화물과 3.5g 당류 그리고 무려 5g에 해당하는 섬유질이 들어 있습니다.
그리고 콜라비는 비타민C가 풍부하게 들어있는데요. 콜라비 1개에는 비타민C 하루 권장량의 140%(83.7mg)가 들어있을 정도로 풍부한 미네랄을 가지고 있습니다.
그렇다면 효능에 대해 구체적으로 알아볼게요.
콜라비 효능
1. 항암 효과
첫번째는 항암 효과입니다.
콜라비는 브로콜리, 콜리플라워, 케일과 같은 십자화과 야채로 이러한 채소에 함유된 글루코시놀레이트(glucosinolates)라는 성분은 발암 물질을 억제하고 DNA 손상으로부터 세포를 보호함으로써 각종 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
그리고 콜라비에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있는데요. 안토시아닌 성분은 항암 효과가 아주 뛰어난 대표적인 성분입니다.
2. 혈압 강하
두번째 효능은 콜라비는 혈압을 내려줍니다.
콜라비에 포함된 풍부한 칼륨은 인체내 축적된 나트륨을 외부로 배출시키는 역할을 하여 고혈압 등 각종 혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
콜라비의 칼륨 성분은 몸에서 혈관 확장제 역할을 하여 혈관의 긴장을 완화시켜 심혈관 질환의 위험도를 낮출 수 있습니다.
그렇기 때문에 뇌졸중이나 고혈압 등이 있는 사람들은 콜라비를 드셔야 하는 이유가 되겠죠?
3. 다이어트 효과
세번째 효능은 다이어트 효과입니다.
콜라비의 칼로리는 100g당 27kcal에 해당하며 채소 중에서도 매우 낮은 편에 속합니다. 밥 한공기의 칼로리가 300kcal과 비교하면 거의 1/10에 해당할만큼 매우 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.
다이어트 효과는 콜라비의 칼로리뿐만 아니라 콜라비를 섭취함으로써 포만감을 채우고 식욕을 내려 식사 전에 먹게되면 다른 탄수화물을 적게 먹는 효과가 있습니다.
저널 통합 의학에 발표된 논문에서는 콜라비를 '체중 감량에 완벽한 야채'라고 말하였습니다. 그 이유는 칼로리가 낮으면서 섬유질과 다양한 영양성분이 많기 때문이라고 하였죠. 콜라비의 섬유질은 포만감을 주기 때문에 먹는 음식의 양이 많지 않더라도 쉽게 배부르는 효과를 얻을 수 있다고 하였습니다.
4. 면역력 강화
네번째 효능은 면역력 강화입니다.
콜라비는 앞에서 콜라비 1개에는 비타민C 하루 권장량의 140%(83.7mg)이 들어있을만큼 비타민C가 매우 풍부한 음식이라고 말했던 것 기억나시죠?
비타민 C는 우리 몸에서 세포를 보호하는 항산화제 역할을 하는데요. 비타민C는 활성 산소로부터 세포의 손상을 막고 면역력을 높이는 기능을 합니다.
콜라비는 다른 채소에 비해 4-5배가 높은 비타민C가 있는만큼 꾸준히 섭취하면 면역력을 증강하는 효과를 얻을 수 있습니다.
5. 소화 & 변비 개선
다섯번째 효능은 소화 기능과 변비 개선입니다.
콜라비는 소화 기능 상태를 개선할 수 있는 식이섬유가 아주 풍부하게 들어있습니다.
콜라비 속 섬유질은 장을 원활하게 움직이고 변비 및 복부 팽창을 줄이고 일반적으로 위장 기능의 질을 개선하면서 영양소 흡수율을 최대한으로 끌어올리게 됩니다.
6. 뼈건강 효과
여섯번째 효능은 뼈 건강효과입니다.
나이가 들어감에 따라 우리 몸의 뼈는 서서히 약해지지만 그 과정을 최대한 늦추는 가장 좋은 방법 중 하나는 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것입니다.
콜라비에는 칼슘과 망간, 철이 풍부하게 들어있는데요. 그래서 콜라비를 섭취함으로써 뼈 건강효과를 얻을 수 있으니 어린이나 어르신들이 꼭 드셔야하는 채소입니다.
콜라비 부작용
콜라비는 채소 중에서도 부작용이 별로 없는 안전한 식품입니다.
하지만 어느 식품이든 알레르기가 있듯이 콜라비에 대해 알레르기가 있는 경우 아토피성 피부염, 위장관 증상, 발진, 비염 등이 나타날 수 있으니 이러한 증상이 나타날 경우 섭취를 중단해야 합니다.
콜라비 보관법
콜라비를 보관하실 때는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 비닐팩이나 밀봉한 통에 담아 냉장고 야채칸에 보관하시면 됩니다.
보관 온도는 1~5도 정도가 적당하고 5일 이내 신선하게 먹는 것이 중요합니다.
콜라비는 얼려도 되지만 얼리기전 데치는 것이 가장 좋습니다. 데친 후 밀봉한 비닐백에 넣어 냉동실에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
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