"메밀차
효능과 부작용"
메밀은 우리 주변에서 흔하면서도 잘 접하기 힘든 곡식 중 하나입니다. 하지만 확실한 것은 메밀로 여러 종류의 음식을 만들 수 있다는 사실인데요.
메밀을 사용하여 메밀차, 메밀국수, 메밀소바, 메밀전, 메밀과자 등으로 먹을 수 있죠.
메밀차는 집에서 직접 끓이기도 쉬워 먹는 가정도 많은 편입니다.
이번 포스팅에서는 메밀차 효능과 부작용 그리고 카페인, 물대신 먹을 수 있는지에 대해서 알려드리고자 합니다.
메밀차란?
메밀차는 말린 메밀을 볶아서 물을 붓고 끓인 차입니다.
한의학적으로 열을 내려주어 소화 기능을 돋구는 효능이 있어, 여름에 먹거나 몸에 열이 많은 사람에게 특히 좋습니다.
메밀 영양성분
메밀 100g당 영양성분입니다.
| 탄수화물 | 71.50g |
| 단백질 | 13.25g |
| 지방 | 3.40g |
| 식이섬유 | 10g |
| 비타민 B3 | 7.020mg |
| 비타민 B5 | 1.233mg |
| 인 | 374mg |
| 칼슘 | 18mg |
| 나트륨 | 1mg |
| 칼륨 | 460mg |
| 마그네슘 | 231mg |
| 엽산 | 30μg |
메밀차의 원료인 메밀은 탄수화물, 단백질을 포함하여 미네랄, 아미노산 등 영양성분이 풍부하게 들어있습니다.
그리고 GI지수가 낮은데다 식이섬유가 풍부하여 혈당을 조절하기도 수월하고, 장을 원활하게 움직여 장에 있는 독소, 발암물질 등을 배출하기가 쉬워 암으로부터 대장을 보호하는데도 일조합니다.
그렇다면 메밀차의 구체적인 효능에 대해 알아볼까요?
메밀차 효능
1. 간기능 개선
첫번째 효능은 간기능을 건강하게 해줍니다.
메밀 속엔 플라보노이드 성분들이 많아 간의 해독 작용을 도와주고 세포를 재생하는데 도움이 되어 스트레스, 음주 등으로 인해 손상된 간을 회복시키는 작용을 합니다.
또한 메밀에는 '코린'이라는 비타민B군에 속한 성분이 간에 지방이 축적되는 것을 막아주는데요.
이 성분은 알코올을 분해하는 아세틸콜린의 원료이기 때문에 메밀차를 먹으면 술을 해독하는 효과가 있습니다.
2. 소화 건강
두번째 효능은 소화 건강입니다.
메밀차는 앞서 말씀드렸다시피 풍부한 식이섬유가 있어 이로인해 장에 있는 유독 물질들을 배출시키는 효과가 있습니다.
또한 한의학적으로도 메밀은 위장을 튼튼하게 해주어 속이 메스껍거나, 설사, 울렁거림 등 소화기계 증상이 나타날 때 메밀을 먹으면 체기가 내려갈 수 있게끔 도움이 됩니다.
3. 심혈관계 건강
세번째 효능은 심혈관계에 도움이 됩니다.
메밀의 대표 영양소 중에서 비타민P인 '루틴' 성분이 있는데요.
이 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관을 건강하게 해주기 때문에 심혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
또한 혈압을 안정시켜 혈압을 낮추는데 도움이 되니 고혈압을 예방하는 효과도 가지고 있습니다.
특히 비타민P와 비타민B군은 모세혈관을 튼튼하게 만들어주는 효능이 있습니다.
또한 메밀에는 셀레늄 또한 풍부하여 혈액이 뭉치는 것을 막아주어 협심증이나 뇌졸중 등을 예방하는데도 좋은 효과를 가지고 있죠.
4. 당뇨 예방
네번째 효능은 당뇨를 에방해줍니다.
메밀차는 췌장의 기능을 재활성화시켜 혈당을 내려주어 당뇨를 예방하는 효과를 가지고 있습니다.
또한 메밀 자체가 당지수(GI지수)가 낮기 때문에 당의 흡수를 천천히 하여 혈당을 급하게 올리지 않게끔 하니 당뇨 환자분들이 먹기에 아주 좋은 차입니다.
실제로 농업 저널에 따르면 당뇨병을 임의로 유발시킨 쥐에게 메밀 추출물을 1회만 투여한 결과 혈당이 무려 19% 정도 떨어지는 결과가 있어, 메밀의 혈당 조절 능력이 입증되었습니다.
5. 피부 건강
다섯번째 효능은 피부 건강에 도움이 됩니다.
메밀에 들어있는 시스틴이라는 성분은 피부에 영양을 공급하여 피부가 탱탱해지게끔 도움이 됩니다.
그리고 메밀 특유의 찬 성질은 얼굴 부위의 열을 내려주어 염증을 없애기 때문에 여드름, 뾰루지, 종기 등 피부 질환이 발생하지 않게끔 도움이 됩니다.
또한 셀레늄 등 항산화 물질이 풍부하여 노화현상을 억제하는데도 도움이 됩니다.
메밀차 카페인
메밀차는 카페인이 들어있지 않아 녹차나 커피같이 카페인 함량을 걱정하지 않으셔도 됩니다.
메밀차 물대신 차를 먹어도 될까?
메밀차는 이뇨작용이 없고, 카페인 함량이 없어 물 대신 차로 먹을 수 있는 차입니다.
하지만 위장이 차거나 약하시다면 적당한 양만큼만 드시는 것을 권장드립니다.
메밀의 종류 중에서도 쓴 메밀과 단 메밀이 있는데 쓴메밀을 이용한 메밀차가 향이 진하여 더욱 맛이 좋습니다.
부작용
메밀은 선조들이 예전부터 먹어왔던 곡식이듯이 대체로 안전한 식품입니다. 하지만 여기에 해당되시면 조심하셔야 합니다.
1. 몸이 찬 사람, 찬 음식을 먹으면 설사하는 사람
기본적으로 메밀은 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 차거나 애초에 찬 음식을 먹으면 설사나 복통이 있는 사람은 섭취하시는 것을 피하셔야 합니다.
2. 알레르기 반응
드물지만 알레르기 반응도 일어날 수 있습니다. 메밀을 먹었을 때 피부 발진이나 소화 기능 불량 등 증상이 나타난다면 섭취를 중단하셔야 합니다.
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