"피스타치오
효능과 부작용"
여러분들 아이스크림이나 믹스 너트를 먹을때 보시면 견과류 이것을 보셨을텐데요. 바로 '피스타치오'입니다.
땅콩과 아몬드같이 기존 견과류와는 또 다른 매력을 가진 피스타치오는 여러 가지 효능을 가지고 있는데요.
이번 포스팅에선 피스타치오의 여러 가지 효능과 부작용, 권장량에 대해서 알아보고자 합니다.
그러면 잠깐 피스타치오에 대해 설명해드릴게요!
피스타치오란?
피스타치오는 중동과 중앙아시아가 원산지로 고대 로마에서부터 상당히 비싼 견과류로 인정받는 견과류 중 하나입니다.
피스타치오는 전 세계적으로 상위 10대 고가 견과류에 속하며 성경의 구약성서에도 나올정도로 풍부한 역사를 가지고있습니다.
피스타치오는 높은 가격인만큼 여러가지 미네랄이 풍부한데요.
비타민, 단백질과 루테인, 지아잔틴 등 여러 카로티노이드가 존재하여 영양가가 아주 높은 견과류입니다.
피스타치오 효능
1. 풍부한 영양소
첫번째 효능은 피스타치오는 여러 풍부한 영양소를 가지고 있습니다.
| 영양 성분 | 100g당 |
| 탄수화물 | 27.2g |
| 단백질 | 20.2g |
| 지방 | 45.3g |
| 칼륨 | 1020mg |
| 마그네슘 | 121mg |
| 칼슘 | 105mg |
| 엽산 | 51mg |
| 철 | 3.92mg |
| 비타민 A | 514 IU |
| 비타민 C | 5.6mg |
| 비타민 E | 2.86mg |
| 비타민 B3 | 1.3mg |
| 비타민 B6 | 0.87mg |
위와 같이 다양한 미네랄을 가지고 있지만 특히 비타민 B6가 가장 풍부한 견과류입니다.
비타민 B6은 적혈구에서 산소를 운반하는 헤모글로빈 형성에 도움을 주는 미네랄인데요. 피스타치오 100g엔 일일 권장량의 약 43%를 나타내는 수치입니다.
그리고 칼륨 또한 풍부하여 바나나보다 더 많은 칼륨을 얻는 효과가 있습니다.
2. 저칼로리, 고단백
두번째 효능은 저칼로리, 고단백입니다.
다른 견과류를 먹게 되면 건강에는 도움이 되지만 한편으론 칼로리가 높아서 많이 먹을 수 없습니다.
하지만 피스타치오는 견과류 중 칼로리가 가장 낮은 견과류에 속합니다.
그리고 피스타치오는 고단백질 음식인데요. 단백질이 칼로리의 14%를 차지하는 피스타치오는 아몬드 다음으로 단백질 함량이 높은만큼 매우 좋은 음식이죠.
3. 다이어트 효과
세번째, 피스타치오는 다이어트 효과가 있습니다.
견과류 중에서 다이어트 효과가 뛰어난 음식 중 하나인 피스타치오는 섬유질과 단백질이 풍부하여 포만감을 높여, 그로 인해 적게 먹기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
실제 11건의 논문에 따르면 피스타치오를 주기적으로 먹게 되면 체질량 지수가 감소하는만큼 다이어트 효과가 좋은 식품입니다.
또한 다른 논문에서는 과체중인 실험자 대상으로 피스타치오를 칼로리의 20%를 섭취한 사람과 피스타치오를 먹지 않은 사람과 비교한 결과 24주 후 먹었던 사람들이 허리 둘레가 0.6인치 (1.5cm) 줄어드는 효과가 있었다고 합니다.
4. 콜레스테롤 수치 조절
네번째, 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 줍니다.
피스타치오는 항산화제가 많이 들어가 있는 것뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 이로 인해 심혈관 질환 위험도를 낮춰줍니다.
실제 한 연구에따르면 4주간 LDL 콜레스테롤 수치가 높은 성인들을 대상으로 피스타치오를 하루 칼로리 섭취량의 10%를 섭취하게끔 하였습니다. 그런데 놀랍게도 4주 후 LDL 콜레스테롤 수치가 9% 정도 낮춘 결과가 있는만큼 콜레스테롤 저하 효과가 입증되었습니다.
5. 혈당 저하
다섯번째 혈당 저하 효과입니다.
피스타치오는 대부분의 견과류보다 탄수화물은 높은데 혈당 지수가 낮아 혈당 스파이크를 일으키지 않습니다.
그렇기 때문에 당뇨 환자나 혈당이 높으신분들은 피스타치오를 안전하게 먹을 수 있다는 점이 장점이죠.
그리고 피스타치오는 풍부한 섬유질과 좋은 지방 그리고 항산화제, 카로티노이드가 풍부하여 혈당 조절에 도움이 됩니다.
피스타치오 부작용
피스타치오 섭취 시 주의사항은 소금 간을 해서 먹게되면 혈압이 높은 사람들은 고혈압을 유발할 수 있기 때문에 주의하셔야 합니다.
또한 견과류 알레르기가 있으신분들은 꼭 인지하시고 주의하셔야합니다.
그리고 몸에 좋다고 무작정 많이 먹게된다면 설사, 복통 등 소화기 증상뿐만아니라 고지혈증도 유발할 수 있으니 이점 염두해 주시길 바랍니다.
피스타치오 권장량 & 섭취량
피스타치오의 하루 권장량은 30g 정도이고 이것은 피스타치오 45~50개 정도이니 권장량은 꼭 지켜주세요!
*피스타치오는 탈각 제품과 껍질이 있는 제품이 있는데 아무래도 껍질 없는 것이 먹기 편하겠죠?
껍질이 있냐 없냐 상관은 없지만 껍질이 다른 견과류보단 두터운 편이라 귀찮으신분들은 껍질 없는 제품으로 드시면 됩니다.
그 중에서도 안전성이 있으면서 성분 함량이 꽉찬 제품은 너츠브라더 제품인 것 같습니다.
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