깻잎 효능과 칼로리 : 골다공증에 이렇게 좋은 음식이라고?

깻잎 골다공증 음식

"깻잎 효능
칼로리"

5-60대로 넘어가면 뼈가 시리고 약해져 경미한 충격에도 쉽게 부러지게 됩니다.

40대엔 무거운 것을 들어도 거뜬했지만 50대가 넘어갈수록 허리도 아프고 한번 다치면 쉽게 낫지가 않으실 텐데요.

바로 우리에겐 먼 것처럼 보였지만 골다공증이라는 무서운 질환이 다가오고 있습니다.

 

골다공증

골다공증은 갱년기 여성의 약 60% 정도에서 발생하는만큼 꼭 조심하셔야 할 질환입니다.

골다공증을 치료하지 않고 놔두게 된다면 척추의 골절이 생기거나 꼬부랑 할머니처럼 신체가 변형이 되거나 무기력증에 걸리는 등 말할 수 없는 고통에 시달리게 됩니다.

이번 포스팅에서는 골다공증을 예방하는 음식에 대해서 알려드리고자 하는데, 그중 깻잎에 대해서 알려드리고자 합니다.

 

골다공증을 예방하는 깻잎 효능

골다공증

골다공증은 뼈의 주성분인 칼슘이 급격하게 빠져나와 골밀도가 낮아진 질환인데요.

쉽게 말해서 구멍이 송송송 많이 난 뼈를 의미합니다.

칼슘이 빠져나왔기 때문에 칼슘을 평상시에 보충하는 것이 골다공증에 제일 중요한 예방법인데요.

보통 칼슘 음식에 대해 생각하면 어떤 것이 생각나시나요? 

보통은 우유나 멸치 이 정도만 생각날 것입니다.

 

하지만 깻잎은 의외로 칼슘이 아주 풍부한 음식입니다.

 

깻잎 칼슘

우유 100g에는 칼슘이 113mg이 포함되어 있고, 멸치 100g에는 약 500mg이 포함되어 있습니다.

그런데 깻잎 100g에도 칼슘이 대략 300~ 450mg 정도 들어있는데요. 

이것으로 볼 때 같은 양일때 깻잎이 우유보다 3-4배 가량 칼슘 함량이 높습니다.

또한 깻잎에는 비타민 K 성분도 풍부한데요. 

비타민 K는 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가지 않도록 막아주는 효능이 있습니다. 

마지막으로 깻잎에는 철분 수치도 시금치보다 2배 가량 포함되어 있어 하루에 깻잎 30g만 섭취하여도 영양제를 따로 먹지 않을 정도니 이러한 다양한 영양소로 인하여 골밀도가 빠져나가는 것을 막아주고 골다공증을 예방하게 됩니다.

 

 

깻잎 칼로리 & 성분

식단의 명약이라고 불리우는 깻잎의 칼로리와 성분입니다. (100g당 기준)

칼로리	41kcal(생), 30kcal (찐것)
탄수화물	8.89g
단백질	4.46g
지방	0.5g

 

깻잎 먹는법

깻잎을 드실때는 보통 쌈으로 먹는 등 생으로 드시는 분들이 많을텐데요. 

결론적으로 말씀드리면 생으로 드시는 것보다 열을 가하여 찜으로 드시는 것이 훨씬 좋습니다.

꺳잎은 섬유 조직이 촘촘하기 때문에 비타민 K를 소화 흡수시키는 것이 어려울 수 있어, 가열하여 섬유 조직을 부드럽게 만들어주면 우리 몸에서 훨씬 더 소화를 잘 시킬 수 있으니 영양소를 전부 가져갈 수 있습니다.

깻잎찜에는 여러가지 요리를 활용할 수 있는데요. 깻잎 속에 여러 야채와 계란, 두부를 통하여 두부 계란찜으로 먹을 수 있고 또는 야채와 깻잎을 싸고 겉에 소고기를 둘러싸서 찌게 되면 소고기 깻잎찜으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

신선한 깻잎 고르는법

신선한 깻잎

마지막으로 깻잎을 고를때는 줄기는 말라 있지 않고 하트 모양이 잘 유지된 깻잎이 좋습니다. 

색상이 선명하면서 테두리 윤곽이 뚜렷하며 깻잎 뒷면이 보라색으로 진한것이 가장 좋은 깻잎입니다.

 

깻잎 검은점

그리고 중요한 것은 구매하실 때 검은색 반점이 없는 것이 좋은데요. 

검은색 반점은 깻잎을 낮은 온도인 0에서 4도 정도에서 보관 시 생기는 현상이기 때문에 깻잎을 구매 후에 보관하실 때는 너무 차가운 온도보다는 냉장고 문 쪽의 온도가 그나마 높은 편이니 문과 가까운 곳에 깻잎을보관하시면 됩니다.

 

 

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