단호박1 계란의 카로티노이드 효능이 OO 음식들과 만나면 항암 효과, 심혈관질환에 좋다? [단백질 그냥 드시지 마세요] 우리에게 친숙한 식재료인 계란. 계란은 조리가 간편하면서도 각종 비타민을 비롯해 몸에 꼭 필요한 미네랄 성분도 풍부하게 있어 고마운 식재료이기도 합니다. 그런데 완전식품인 계란에도 비타민 C와 식이섬유는 부족하기 때문에 이를 함께 섭취하여 보충할 수 있는 음식 혹은 체내 흡수율을 높일 수 있는 음식을 같이 먹게 된다면 보약과 같은 음식이 될 수 있습니다. 실제로 미국의 퍼듀 대학교 연구팀은 세 가지 버전의 샐러드을 만들어 실험을 했었는데요. 하나는 계란을 전혀 첨가하지 않은 샐러드이고 또 하나는 달걀 1.5개, 나머지 하나는 달걀 3개를 스크램블로 만들어 올린 샐러드로 실험을 했었습니다. 세 가지 중 한 가지 샐러드를 먹은 후 참가자들의 피 검사를 한 결과 놀랍게도 계란이 많이 들어있는 샐러드를 먹은 사.. 2023. 2. 1. 이전 1 다음
